Který bujón je nejlepší?
Jaký je rozdíl mezi bujónem a vývarem Vývar (též bujón) je kuchyňská surovina připravená vyvařením masa (kostí) či zeleniny, často obojího, používaná např. při vaření polévek a omáček. Těmito názvy se také označují polévky, ve kterých vývar tvoří hlavní surovinu. Čím se dá nahradit vývar Některé polévky jsou proto založené na mléku (kyselka, koprová polévka), […]