איך לגדל עשבי תיבול משלך
האם אתה רוצה לגדל עשבי תיבול משלך? ובכן חדשות טובות, עשבי תיבול מושלמים עבור גננים מתחילים מכיוון שהם גדלים היטב בעציצים ומשגשגים מהזנחה. תתעלם מהם והם כנראה אפילו לא ישימו לב. עשבי תיבול לא רק יוסיפו טעם לבישול שלכם, הם גם נראים יפה, מריחים מדהים וימשכו הרבה דבורים ופרפרים לגינה שלכם..
פרחי עשבים יפים כמו רוב נוי ולא תוכלו לעצור את עצמכם לשפשף את העלים הריחניים להפליא בין אצבעותיכם בכל פעם שאתם חולפים על פניהם – ארומתרפיה מיידית.
אתה יכול לגדל עשבי תיבול יוצאי דופן שלא תמצא בסופרמרקט, ולהשאיר עלים טריים בשפע כדי לצלוח לסלטים ולערבב צ’יפס. עם מעט מאמץ אתה יכול להיות עצמאי ביסודות המטבח כגון פטרוזיליה, רוזמרין, דפנה, טימין, עירית, מנטה, כוסברה, מרווה, טרגון ואפילו בזיליקום, ויש לך עשבי תיבול יוצאי דופן יותר-כגון לימון ורבנה, בזיליקום תאילנדי או שיסו. – גם לרשותכם היומית. גדל משלך והם יחיהו כל ארוחה שאתה אוכל.
גידול עשבי תיבול: מציאת המקום הנכון
שתלו עשבי תיבול כמה שיותר קרוב למטבח. סביר להניח שתשתמש בהם אם הם בהישג יד. רוב עשבי התיבול צריכים הרבה שמש כדי לצמוח היטב. רוזמרין וטימין קשוחים ועצים יותר, כמו גם בזיליקום ומרווה, יכולים להתמודד עם השמש המלאה; הכוסברה והפטרוזיליה העדינים יותר צריכים להיות בגוון חצי. עירית ומנטה ישגשגו בשתי העמדות.
האקאן ג’נסון (Getty Images)
עציצים, אדניות ומיטות מוגבהות
רוב צמחי המרפא מקורם באקלים יבש וחם ואדמה רטובה וקרה היא תופעתם. אלא אם כן אדמת הגינה שלך קלה וניקוזת באופן טבעי, סביר להניח שהם יפרחו במיטות מוגבהות או בעציצים בהם תוכל לשלוט בתערובת הקרקע..
אם יש לך מיטות מוגבהות, מלא אותן בשני שלישים באדמה עליונה ואז הוסף שליש חצץ גננות אוֹ פרלייט, כך שהמים לא יסתובבו זמן רב מדי ורקבו את השורשים. סירים נהדרים לעשבי תיבול ורוזמרין, וטימין ייראה מקסים במרפסת או תלוי על קיר או גדר (לטבעות סירים נסו spanishrings.com). כל סיר יעשה את זה, אבל הטרקוטה עובדת טוב במיוחד, מכיוון שהחימר נקבובי הקומפוסט לא רטוב מדי. ככל שהסיר גדול יותר, כך תדרשו להשקות לעתים רחוקות יותר, אך עשבי תיבול רבים, כגון בזיליקום (במיוחד יווני), טימין, אורגנו, עירית, פטרוזיליה מתולתלת וכוסברה, הם קומפקטיים באופן טבעי ומתאימים למיכלים בקוטר 20 ס”מ. ממלאים אותם בשני שלישים קומפוסט מבוסס אדמה כגון ג’ון אינס 2 או 3 ואז שליש חצץ גננות אוֹ פרלייט.
foodandstyle Getty Images
צמחי מרפא שיגדלו
התחלה טובה היא לגדל את מה שאתה קונה. אם אתה זורק פטרוזיליה, בזיליקום וכוסברה בקרונית הקניות שלך באופן קבוע, בחר אלה. הוסף מצרכים אחרים, כגון טימין, נענע לרטבים ותה, רוזמרין ועץ דפנה עצי ירוק עד – העלים שימושיים למרקים ותבשילים. אז אם אתה מרגיש בטוח, הוסף אפשרויות יוצאות דופן יותר – צ’רוול, מתוק בגזרה, מלוח חורף, טרגון ושמיר כולם לא מוערכים ולא קל למצוא בחנויות..
למראה דרמטי, נסו בזיליקום סגול, מרווה תלת -צבעית או שומר נוצות גבוה. המנטה הקלאסית של בולס היא אחלה מכל וכל, אבל למה שלא תנסו מנטה שוקולד (עם ריח כמו After Eights) או מנטה ליים? טימין רגיל מענג, אבל טימון לימון או תפוז ריחני עוד יותר. חכמים בעלי ריח, כמו דומדמניות או אננס מריחים טעים ומכינים סירופים נהדרים להוסיף למשקאות. זורקים כמה עלי וורבנה לימון למים רותחים לעיכול מזעזע, או מגדלים שיסו להכנת מרטינים סגולים.
12 עשבי התיבול המובילים וכיצד להשתמש בהם
למה: עובד היטב עם עגבניות או דגים, או משתמשים בהכנת רוטב פסטו מסורתי.
איזה: לבישול בסגנון איטלקי, שימו לב לג’נובזה המתוק או לנפולטנו. עבור מגוון, נסה יוונית, עלה חסה או תאילנדית אניס.
קנה זרעים
למה: מצוין ברטבים, מרקים, מלית, רוטבים וסלטים, וכקישוט.
איזה: שני הזנים המתולתלים והשטוחים הם גמישים וימשיכו ללכת גם עד הסתיו ואפילו החורף אם מוגנים בעזרת גלימה..
קנה זרעים
למה: העלווה הארומטית תכליתית לבישול ואטרקטיבית לחיות בר.
איזה: זני לימון וזהובים נראים מקסימים בסירים. צמח תימנים זוחלים בין פערים בריצוף לריח עדין.
קנה צמח
למה: טעמו האניס העדין הוא נהדר למרקים, רטבים, מנות ביצים ועוד.
איזה: חרך מסולסל הוא זן פופולרי בעל עלים יפים וגדל במהירות מזרע. לזרוע באופן קבוע לאספקה קבועה.
קנה זרעים
למה: מצרך בסיסי בבישול הצרפתי ודרך קלאסית להוסיף אומף לסלט תפוחי אדמה.
איזה: חפש טרגון צרפתי. עדיף להשתמש בעלים טריים אך ניתן לאחסן או לייבש בכלי אטום לאוויר.
קנה זרעים
למה: תוספת טעימה לאורז, קוסקוס וקארי. מוסיפים את הפרחים לסלטים.
איזה: כוסברה ממהרת ללכת לזרע (נקרא בריחה) אז נסו מגוון עמיד בפני בריחים כמו סנטוס ובחרו עלים צעירים.
קנה זרעים
למה: חזק ועוקצני, זהו עשב קלאסי לבישול איטלקי, יווני ומקסיקני, ולעתים קרובות הוא משמש מיובש ולא טרי.
איזה: חפשו אחר זן הגמדים קנט ביוטי, יוונית נפוצה או קומפקטית.
קנה זרעים
למה: ליווי קלאסי למנות כבש, חזיר ועוף.
איזה: רוב הזנים מתאימים לשימוש קולינרי. לאחר הקמתו בחוץ, הרוזמרין ימשיך לגדול במשך שנים.
קנה צמח
למה: לשימוש במרקים, תבשילים ותבשילי תפוחי אדמה. מיובש בסדר גמור מכיוון שהעלים שומרים על טעמם.
איזה: במפרץ המשותף יש עלים כהים וארומטיים אך דאגים גם לזנים קשים יותר של אנגוסטיפוליה ואוראה.
קנה צמח
למה: לשימוש לכל דבר, החל מתה ועד מוג’יטוקוקטיילים ורוטב מנטה לכבש.
איזה: הזנים הנפוצים כוללים נענע תפוחים, מנטה כבש אנגלית ונענע (המכונה גם נענע גן).
קנה צמח
למה: העלים עובדים היטב עם עוף וטובים במלית קלאסית ובצל.
איזה: חפש מרווה מצוי או נסה את המגוון רחב העלים. קנה כצמח מוכן או צמח מזרע או ייחורים.
קנה צמח
למה: משמש בדרך כלל לתפוחי אדמה ודגים או להוסיף למרקים, רטבים וסלטים.
אֵיך: לגדל מזרע, פשוט על ידי פיזור במיקום הרצוי לאחר הכפור האחרון ומכסים קלות באדמה.
קנה זרעים
זריעת זרעים לעומת רכישת צמחי עשבי תיבול
לזרוע זרעים או לקנות צמחי עשב קטנים ממרכז גינות או ממומחה מקוון. אם אתה מתחיל מזרע או מצמח תלוי באילו עשבי תיבול אתה בוחר. חד -שנתיים (שמתים בתוך שנה), כגון בזיליקום, שמיר, כוסברה, פטרוזיליה וכרבל, מומלץ לגדל מזרעים באביב בעציצים קטנים או במגשי תאים..
פטרוזיליה היא דו -שנתית עמידה, ואילו לעומת זאת, צמחים רב שנתיים (כאלו שנמשכים מספר שנים) כגון רוזמרין, טימין, אורגנו ומרווה, עדיף לקנות כצמחים..
לאורך כל חודשי הקיץ ניתן לשתול את רוב זני העשבים כתקעים – הודות לימים ארוכים יותר ואדמה חמימה, הם יתבססו מהר מאוד. שמור אותם היטב, ותוכל לקצור תוך שבועיים.
מיכאל 1959 Getty Images
איך לקצור
חיתוך קבוע הוא הסוד של עשב בריא. חותכים לנקודת גידול (זוג עלים או ממש מעל ניצן חדש) כדי שהצמח יוכל לנבוט מחדש-לעולם אל תחתוך בעץ החום הישן מכיוון שזה עלול לגרום נזק. יוצאי הדופן הם עירית, כוסברה ופטרוזיליה, שבהם חותכים גבעולים שלמים לקרקע. הקצרו תמיד במספריים חדות כדי להימנע מחבלות הגבעולים והשתמשו בסכין חדה בעת חיתוך כדי לשמור על השמנים בעלים. לאחר הפריחה, חתכו טימין ואורגנו כדי שהצמחים יהיו מסודרים.
מתי לגזום
חתכו אורגנו, רוזמרין וטימין בתחילת הסתיו. אתה יכול לחתוך אותם עוד יותר באביב הבא, להסיר גבעולים מתים כדי לעודד צמיחה חדשה. חותכים עירית, מנטה וטרגון בחזרה לאדמה בסתיו.
טיפים לטיפול
עם התקרבות הסתיו, האריך את חיי צמחי המרפא על ידי הגנה תחת סתימות. לגדל בזיליקום, עירית, כוסברה, שמיר, פטרוזיליה ונענע בתוך הבית על אדן חלון שטוף שמש. בחורף, הרם סירים ברגליים כדי להימנע מחפיפה; מניחים על קיר בית להגנה ועוטפים בידוד בחורפים קשים.
כמו המאמר הזה? הירשם לניוזלטר שלנו כדי לקבל מאמרים נוספים כאלה ישירות לתיבת הדואר הנכנס שלך.
אוהב את מה שאתה קורא? תוכלו ליהנות ממגזין House Beautiful המגיע ישירות לדלתכם מדי חודש עם משלוח חינם בבריטניה. קנה ישירות מהאתר במחיר הנמוך ביותר ואל תחמיץ בעיה!
הרשמה
16 ספרים נהדרים לגינון והשראת צמחים בתוך הבית
ספר גינות RHS כיצד ליצור את הגינה שלך: רעיונות ועצות לשינוי החלל החיצוני שלך amazon.co.uk £ 10.00 קנה עכשיו
הגישה המעשית והלא-שטויות של אדם פרוסט תעזור לך לתכנן ולבנות גינה שמתאימה לך. מגיש עולם הגננים לוקח אותך צעד אחר צעד בכל התהליך, החל מרעיונות פשוטים לעיצוב גינות ועד מהפך מלא לגינה.
ספר גינות מיכל מודרני גינון: כיצד ליצור גינה מסוגננת בחלל קטן בכל מקום amazon.co.uk £ 11.97 קנה עכשיו
איזבל פאלמר מראה לכם כיצד להפיק את המרב מכל שטח קטן בעזרת סדרה של פרויקטים לגנים קטנים, מכולות ייחודיות וקופסאות חלון, שניתן להשלים ביום או בסוף שבוע. Modern Container Gardening, המושלם לגננים מתחילים, מציע צילום יפהפה והוראות מפורטות צעד אחר צעד.
ספר גנים בית הספר הלאומי לגינון: אמון לאומי אמון לאומי: עצות מעשיות של המומחים הלאומיים אמזון amazon.co.uk £ 14.77 קנה עכשיו
הקרן הלאומית מעסיקה למעלה מ -500 גננים בעלי שפע של מומחיות יוצאת דופן. ועכשיו, במדריך המעמיק הזה, הם מעבירים את חוכמתם ומספקים את התשובות שכל גנן חדש ומנוסה מחפש. ספר זה נועד לתת לך השראה וביטחון להפיק את המרב מהגינה שלך, מבלי להיות מוצף בפירוט טכני מיותר.
ספר גינה מיטה אחת: כיצד לגדל שפע של מזון במיטה מוגבהת, חודש בחודש amazon.co.uk £ 8.49 קנה עכשיו
Veg In One Bed מסביר כיצד לבנות את המיטה שלכם ולגדול מזרעים, כמו גם עצות בנושא שתילה, האכלה וקציר. כוכב הגינון של YouTube חו ריצ’רדס מראה כיצד להבטיח הצלחה מוקדמת על ידי התחלת צמחים צעירים על אדן החלון ומציע מה לגדל בכל חלק של המיטה..
ספר הגן הגנן השלם: מדריך מעשי ודמיוני לכל היבט של גינון DK amazon.co.uk 37.28 ליש”ט קנה עכשיו
מונטי דון מציע עצות גינון פשוטות בספר זה, וחושף את סודות גידול הירקות, פירות, פרחים ועשבי תיבול, תוך כיבוד צורכי הסביבה על ידי גינון אורגני. תוכל גם ליהנות מסיור בגן הרפורדשייר שלו, כולל גן הפרחים שלו, גן עשבי תיבול, גינת מטבח ועוד.
ספר צמחים ספר RHS מעשי בית צמחים DK amazon.co.uk £ 10.99 קנה עכשיו
ספר צמחי הבית המעשי של RHS מכיל עשרות פרויקטים צעד אחר צעד שיעזרו לך להרכיב טרריום שובה עין, ליצור ‘גן מחרוזות’ צף של קוקדמה או להפיץ בשרניים. זהו מדריך מעשי חיוני עבור גננים מקורה, הכולל 175 פרופילי צמחים מעמיקים.
ספר גינות סגנון גינה קטנה: מדריך עיצוב לחדרים ומכלים בחוץ עשרה מהירות amazon.co.uk £ 12.35 קנה עכשיו
שטח גינה קטן – מרפסת עירונית, חצר אחורית זעירה, או אפילו רק סיר ליד הדלת שלך – לא צריך להקריב סגנון. בסגנון גן קטן, מעצבת הגן Isa Hendry Eaton וסופרת סגנון החיים ג’ניפר בלייז קרמר מראים לך כיצד להשתמש בעיצוב טוב ליצירת חלל מגורים חיצוני משמח, אלגנטי ומרגש אך קומפקטי..
ספר הגן של Charles Dowding’s No Dig גינון: מעשבים עד ירקות בקלות ובמהירות: קורס 1 No Dig Garden amazon.co.uk £ 20.15 קנה עכשיו
צ’ארלס דאודינג, חדשני אין חפירה, מלמד אותך כל מה שאתה צריך לדעת על שיטה זו של גינון אורגני. עם 19 פרקים, תלמד כיצד לא להשתמש בחפירה על סוגי קרקע שונים, לזהות ולהקטין באופן מאסיבי את סוגי העשבים השונים, להכיר את ההבדל בין אדמה וסוגי קומפוסט ולגדל שפע של ירקות בשיטת no dig..
ספר צמחים בפריחה: גידול, קציר וסידור פרחים בכל ימות השנה קייל ספרים amazon.co.uk £ 17.46 קנה עכשיו
קבלו את כל ההשראה הדרושה לכם לשתילת פרחי חתך, ומלאו את ביתכם בצבע ובריח המדהים של הגן כל השנה עם In Bloom. קלייר נולן חושפת את סודותיה לגידול יבול שופע וכן מעצבת תצוגות מרהיבות מבית ביתי בספר המעוצב להפליא..
ספר גינות RHS מדריך גנן מלא DK amazon.co.uk £ 17.77 קנה עכשיו
מדריך הגנן השלם של RHS יעזור לך לבחור צמחים שישגשגו בחללך, לעצב גבול לצבע כל השנה, לתפוס טכניקות גיזום שונות, לגלות כיצד להגן על תיקון הירקות שלך ממזיקים ולהכין את הקומפוסט הטוב ביותר..
ספר גן חיות בר: לכולם והכל חיות בר בלומסברי amazon.co.uk £ 9.99 קנה עכשיו
האם אתה רוצה למשוך יותר דבורים, ציפורים, צפרדעים וקיפודים לגינה שלך? ב- Wildlife Gardening for Everyone and Everything, קייט ברדבורי משתפת פעולה עם נאמני Wildlife ו- RHS כדי לעזור לך לגלות כיצד תוכל להפוך את הגינה, המרפסת, סף הבית או המרפסת שלך למקלט לחיות בר בגינה. תוכלו למצוא תרשימים נוחים, פרויקטים מעשיים וקובצי עובדות.
צמחים ספר צמח הבית שלי שינה את חיי: רווחה ירוקה למקומות גדולים DK amazon.co.uk £ 5.99 קנה עכשיו
הגנן ומנחה הטלוויזיה דיוויד דומוני מאמין כי צמחים בתוך הבית יכולים לתרום “תרומה מעשית ורגשית לרווחתנו”. בספר זה, דיוויד מסביר את המדע הקשה שעומד מאחורי ההשפעה החיובית של צמח הבית הצנוע על הבריאות, ומספק טיפים מומחים כיצד לשמור על הצמחים שלך לשגשג, ובנוסף משתף את 50 צמחי הבית המשפרים את חייו הטובים ביותר..
ספר גינות אנציקלופדיה לעיצוב גינות: תכנון, בנייה ושתילה של חלל החוץ המושלם DK amazon.co.uk £ 19.74 קנה עכשיו
אם אתם מחפשים רעיונות לגינה חדשה, האנציקלופדיה של עיצוב גינות RHS תדריך אתכם מתכנון ועד שתילה, כגון בחירת החומרים המתאימים למבנים שלכם והערכת ניקוז שלכם, להנחת מרפסות, ייצור בריכות ושתילת צמחים רב שנתיים..
ספר גינות כיצד ליצור גינה אקולוגית: המדריך המעשי לגינון בר קיימא וירוק יותר Lorenz Books amazon.co.uk 12.54 ליש”ט קנה עכשיו
ספר ידידותי לכוכב זה מלא ברעיונות ליצירת גינה אקולוגית משלך בכל קנה מידה, מחצר קטנה ועד גינה גדולה או הקצאה. גלו טכניקות אורגניות המשפרות את המגוון הביולוגי, למדו את הערך של שימוש בחומרים ממוחזרים ומוחזרים לגינון, וקחו על עצמכם פרויקטים פשוטים כמו יצירת בריכה ומלון חיות בר..
צמחים ספר RHS אנציקלופדיה של צמחים ופרחים DK amazon.co.uk £ 20.00 קנה עכשיו
בהתבסס על ייעוץ מומחה מטעם ה- RHS, ספר העיון הנמכר ביותר זה-מאורגן לפי צבע, גודל וסוג, ולא כספריית A-Z-יעזור לך לבחור את הזנים המתאימים לחלל החיצוני שלך..
ספר גנים בנה גן ירק טוב יותר: 30 פרויקטים של DIY לשיפור קצירך פרנסס לינקולן מוציאים לאור בע”מ amazon.co.uk 11.58 ליש”ט קנה עכשיו
ג’ויס ובן ראסל תכננו 30 פרוייקטים לגינת מטבח, שנועדו להאריך את העונה, להגן על הגידולים מפני מזיקים או לשפר את היבול. פרויקטים אלה הופכים את חלקת הירקות שלך למקום פרודוקטיבי יותר, אטרקטיבי יותר ובטוח יותר.
>