Na co jsou brambory typu A?

Co z brambor typu C

● Varný typ C – moučné

Brambory s nejvyšším obsahem škrobu, díky kterému jsou ideální do těst a na smažení. Připravíte z nich hranolky, bramboráky i placky, knedlíky i noky, oblíbené škubánky, domácí slané chipsy a neobvyklou slámu. Zachutnají vám z nich ale i šťouchané brambory nebo bramborové kaše.
Archiv

Jaké brambory na co

Každý z nich se hodí na něco trochu jiného.Varný typ A (zelené značení) – vhodné především na salát.Varný typ B (červené značení) – využíváme je hlavně jako přílohu.Varný typ C (modré značení) – ideální do bramborové kaše, do těsta na knedlíky a na bramboráky.

Jaké brambory jsou nejlepší

Ale určitě stojí dát si v obchodě pozor a pečlivě si označení typu na obalu zkontrolovat. Nejméně moučnaté jsou brambory typu A, právě proto se nejlépe hodí na bramborový salát. Mají lojovitou, pevnou dužninu a zůstávají pevné i po uvaření. Kvalitní brambory koupíte na farmářských trzích nebo přímo u pěstitelů.

Co je varny typ brambor

Varný typ A se hodí hlavně do salátů nebo pro vaření ve slupce. Tyto brambory jsou tvrdé a nerozvaří se vám. Varný typ B má všestranné využití. Mají přirozenou moučnou konzistenci a jsou o něco měkčí než varný typ A.
Archiv

Jaký typ brambor na chipsy

Použijte brambory typu B s tenkou slupkou. Ty si nejprve důkladně omyjte, protože je nebudete loupat.

Jaký typ brambor na Gratinované brambory

Gratinované brambory jako příloha600 g brambor, varný typ A.1 kelímek (200 g) smetany ke šleháníšpetka čerstvě mletého pepře.špetka čerstvě nastrouhaného muškátového květu.1 malý stroužek česneku.30 g strouhaného parmazánu.5 g soli.

Jaké brambory na bramborové placky

Jaké brambory se hodí na nejlepší bramborové placky

Ideální jsou brambory staré, zatímco nové jsou nevhodné, protože vodnatí. Těsto je pak řídké. Pokud je budete vařit, neloupejte je a vařte ve slupce, oloupejte až po uvaření. Brambory dobře vychlaďte, i proto jsou skvělé ty staré z lednice.

Jaké brambory na brambůrky

Jaké brambory jsou na domácí brambůrky nejlepší Čerstvé, pevné a nenaklíčené hnědé brambory jsou na výrobu brambůrků nejlepší. Když je po nakrájení namočíte do ledové vody, odstraníte tak velké množství škrobu, takže brambůrky budou křupavější. Nezapomeňte je před smažením důkladně osušit.

Jaké brambory na zapékání

Odrůdy varného typu A, AB (BA) s velmi pevnou a pevnou, nerozvářivou, velmi slabě moučnatou, lojovitou dužninou jsou vhodné pro přípravu salátů, k opékání, k vaření ve slupce i bez slupky a k zapékání, tj. jako příloha.