Jak udělat perfektni hranolky?

Jak udělat zdravé hranolky

Křupavé hranolky – nakrájejte cuketu nebo tofu na hranolky (skvělé je i avokádo na měsíčky) a obalte jako řízek v mouce, poté v těstíčku z hrašky a nakonec v kukuřičné strouhance. Dejte na plech a pečte cca 15+ min na 200°C dokřupava. V průběhu pečení alespoň 1x otočte.

Jak udělat nejlepší hranolky v troubě

Opláchněte je vodou a důkladně osušte v utěrce. Dva plechy vyložte pečicím papírem, nasypte na ně hranolky a vydatně je pokapejte olejem. Důkladně hranolky promíchejte, aby byly ze všech stran omaštěné olejem. Pečlivě je rozložte do jedné vrstvy a pečte 25–35 minut dokřupava.
Podobné

Jak Upect Krupave hranolky

Smažte dvakrát. Základ je hranolky předsmažit na ne příliš horkém oleji, pak nechat dobře vychladnout a pak teprve znovu vrátit do fritézy a usmažit ještě jednou. Proč nestačí brambory jenom oloupat, nakrájet a hodit do fritézy Aby vám vydržely křupavé a neproměnily se do pár minut v měkkou gumu.

Jak udělat hranolky v hrnci

Rozpalte olej v hrnci nebo ve fritéze na cca 150 °C a opatrně vložte hranolky. Nepřehánějte to s množstvím, aby příliš neklesla teplota oleje. V této první fázi nechceme hranolky osmažit úplně, postačí jim chvilka, aby jemně zezlátly, ale nezhnědly.
Archiv

Jaké koření se hodí na hranolky

Pokud máte rádi hranolky výraznější, přidejte i trochu koření, není to ale nutné. Hodí se sušený česnek, mletá sladká paprika, někomu chutnají s trochou drceného kmínu.

Jak udělat hranolky bez oleje

Postup přípravy receptu

Plech vyložím papírem na pečení, poskládám na něj hranolky, mírně je posolím. Peču v troubě při 200 °C asi 40 minut- až se nafouknou a udělá se na nich zlatavá kůrčička. Hranolky musí být uvnitř měkké, ale ne vysušené.

Jak smažit hranolky v horkovzdušné troubě

Nasypeme je do misky, kápneme olej a promícháme, aby se všechny hranolky olejem obalily. Nasypeme do vaničky horkovzdušné fritézy a vložíme do přístroje. Vybereme program na hranolky anebo nastavíme na 200 st. C na 20 minut.

Jak udělat domácí hranolky jako z Mcdonaldu

Smažení hranolek podle trvá přesně tři minuty při teplotě 168˚C. "Po vytažení necháme hranolky okapat a přidáme sůl. Maximální doba, po kterou jsou hotové hranolky uchovávány, je sedm minut.

Jak poznat že jsou hranolky hotove

Všichni se ale shodují na tom, že hranolky musí být uvnitř dodělané a na vrchu krásně křupavé.

Jak si okořenit hranolky

Tip: Pokud použijete olivový olej, doporučuji hranolky ochutit rozmarýnem. Nebojte se experimentovat. Hranolky můžete obměnit třeba česnekem, parmazánem nebo mletou paprikou.

Kdy se solí hranolky

Šéfkuchař doporučuje hranolky usmažit rovnou. Na pánvi se smaží dalších zhruba pět minut. "S tímto postupem dvojího smažení docílíme opravdu výborných křupavých hranolků. Solíme až před servírováním, jinak by hranolky zvlhly," říká na závěr.

Jak udělat hranolky na pánvi

Na pánvi nebo ve fritéze rozehřejeme na 190° C slunečnicový olej a hranolky smažíme asi minutu a necháme opět vychladnout," radí Vaclavík. Šéfkuchař doporučuje hranolky usmažit rovnou. Na pánvi se smaží dalších zhruba pět minut. "S tímto postupem dvojího smažení docílíme opravdu výborných křupavých hranolků.

Na co je horkovzdušná Frítéza

Horkovzdušná fritéza má uvnitř topné těleso a ventilátor. Vzduch ohřátý na teplotu od 80 °C do 200 °C díky ventilátoru proudí rovnoměrně uvnitř fritézy a smaží pokrmy svým prouděním. Potraviny se tak smaží rovnoměrně a nepřipalují se. Pro větší křupavost stačí přidat pár kapek oleje.

Jak udělat Smazak v horkovzdušné troubě

V horkovzdušné troubě pečeme prvních 10 minut při 200°C a poté teplotu snížíme na 170-180°C a dopékáme cca 40-50 minut. Respektujeme zkušeností s vlastní troubou, čas je jen orientační. Špejlí zkusíme, zda máme upečeno. Pokud je špejle po vytáhnutí suchá, máme hotovo.

Jak dlouho se delaji hranolky v oleji

Rozpalte si na pánvi olej tak, aby byly hranolky ponořené, kdo má fritézu, tak fritézu (tam je možné je dělat po větších várkách). A vhoďte cca 1 porci hranolek. Lepší je jich dát méně, aby se vám zbytečně neochladil olej. Takto smažte cca 2-3 minuty.

Jak dlouho se vaří hranolky

Hranolky doporučuje Václavík vařit osm minut a poté je zcedit a vysušit, aby voda při následném vložení do oleje neprskala. "Brambory by se pak spíše vařily než smažily. Nechejte hranolky zchladnout.

Jak usmažit hranolky

Jak solit hranolky

Na horké hranolky se sůl přichytí stejně dobře. Stačí je v míse trochu osolit a opatrně promíchat.

Jaký typ brambor na hranolky

"Nejlepší brambory na přípravu hranolků jsou ty větší a moučnější, nejlépe varného typu C. V Americe se používá k přípravě hranolků arašídový olej, ale ten se v Česku nedá moc sehnat. Sáhněte tedy klidně po olivovém nebo slunečnicovém," popisuje přípravu Humpolcová.

Jak ochutit hranolky

Tip: Pokud použijete olivový olej, doporučuji hranolky ochutit rozmarýnem. Nebojte se experimentovat. Hranolky můžete obměnit třeba česnekem, parmazánem nebo mletou paprikou.

Jak smažit v horkovzdušné troubě

Jak udělat hranolky v horkovzdušné troubě

Troubu předehřejeme na 200 °C, horkovzdušnou pak na 180 °C. Brambory oloupeme a nakrájíme na silné hranolky. Opláchneme je a důkladně osušíme kuchyňským papírem. Osušené hranolky promícháme s olejem a rozložíme v jedné vrstvě na dva velké nepřilnavé plechy, které můžeme ještě vyložit pečicím papírem.

Jak udělat smažák bez oleje

Sýr nastrouhejte na hrubém struhadle, můžete ho smíchat se šunkou, jarní cibulkou, pažitkou. Směs rovnoměrně rozložte na strouhanku a posypejte opět vrstvou strouhanky. Vršek lehce přestříkejte tukem ve spreji, pekáček vložte do vyhřáté trouby a pečte přibližně dvacet minut při 200 °C.

Jak udělat hranolky v oleji

Jak Usmazit hranolky na pánvi

Jak udělat perfektni hranolky?

Leave a Reply Cancel reply