Jak si udělat vanilkové kafe?

Jak udělat šlehaný kafe

Na jednu porci smíchejte první 3 ingredience v poměru 1:1. Takže promícháme jednu lžíci kávy, s jednou lžíci vody a jednou lžíci cukru. Doporučujeme k vyšlehání použít robot se šlehací metlou, nebo alespoň ruční šlehač.

Jak si udělat dobrou ledovou kávu

Smíchejte 1–2 čajové lžičky instantní kávy se studenou vodou (případně i s mlékem). Přidejte ledové kostky a podrťte ručním mixérem. Shakerem nebo mixérem vyšlehejte pěnu. Podávejte ve vysoké sklenici.
Archiv

Jak udělat ledovou kávu bez šejkru

Do sklenice od přesnídávky dáme 2-3 lžičky instantní kávy (může být i bez kofeinu) a 1-2 lžičky cukru. Kávu zalijeme do půlky přesnídávkové sklenice studenou vodou. Sklenici uzavřeme a protřepeme, dokud se neobjeví pěna. Do sklenice, ve které budeme ledovou kávu podávat, dáme kostky ledu a přilijeme kávovou pěnu.
ArchivPodobné

Jak udělat ledovou kávu z kávovarů

Ledová káva z espressa

Na led nalijte horké espresso; pokud chcete mít ledovou kávu sladkou, je potřeba nejprve v horkém espressu rozmíchat cukr (ve studené kávě by se špatně rozpouštěl). Dlouhou lžičkou míchejte kávu s ledem tak dlouho, až káva zcela vychladne, nebude to určitě trvat déle než 20-30 vteřin.
Archiv

Jaké mléko na šlehání

Ideálně by to tedy mělo být mléko plnotučné a čerstvé, šetrně pasterizované, může být homogenizované, s obsahem tuku od 3,5 – 5 %. Vysoký obsah bílkovin v plnotučném mléce zajistí typickou mléčnou chuť a v kávě redukuje její hořkost. Plnotučné mléko lze krásně našlehat.

Jak se dělá kávový krém

Kávový krém (připravit den předem):

Smetanu zahřejte, rozmíchejte v ní kávu a nalijte na bílou čokoládu. Nechte chvilku odstát, pak vymíchejte do hladka. Celou směs promixujte tyčovým mixérem, přikryjte folií (položte přímo na tekutinu) a dejte do lednice alespoň na 8 hodin vychladit.

Jaký je rozdíl mezi frappé a ledovou kávou

Podle některých definic se ledová káva liší od frappé (či také frapé) tím, že místo ledu obsahuje zmrzlinu.

Jak se dělá Cold Brew

Jak na přípravu metodou Cold brewZhruba 90 g kávy namleté na hrubo vsypte do konvičky na french press.Zalijte 1 l studené (ideálně filtrované) vody pokojové teploty.Konvičku pečlivě utěsněte třeba potravinářskou fólií.Umístěte přes noc do lednice (teplota 5°C).Sítkem french pressu kávu přefiltruje a podávejte.

Jak si udělat Ice Latte

Recept na ledové latteNachystáme si sklenici, do které přidáme pár kostek ledu.Nalijeme studené mléko.Nalijeme připravené espresso a můžeme podávat.

Čím nahradit mléko do kávy

Ovesné mléko je kombinace ovesných vloček a vody. Tato vyvážená, mírně sladká a jemná mléčná alternativa nahrazuje v kavárenském prostředí klasické kravské mléko a je ideální variantou pro vegany a alergiky na laktózu.

Jak správně vyšlehat mléko

Konvička by měla být do poloviny plná mléka, ne více. Pokud se učíte šlehat mléko pomocí trysky, držte konvičku za ucho, protože se tak vyhnete případnému spálení ruky v případě, že neodhadnete dobu šlehání. Trysku opřete o zobáček konvičky a ponořte ji asi jeden centimetr pod hladinu mléka.

Jak se dělá vanilkový krém

Z mléka, cukru, vanilky a pudinkových prášků uvaříme hustý krém, který za stálého míchání necháme vychladnout. Pak krém rozšleháme a přidáme máslo nakrájené na malé kousky. Šleháme asi 5 minut, aby krém byl hladký a našlehaný.

Jak se dělá pařížský krém

250 ml tekuté smetany ke šlehání zahříváme s 350 g moučkového cukru, když se začne ze smetany kouřit, důkladně do ní rozkvedláme 100 g práškového holandského kakaa a necháme směs přejít varem. Pak ihned odstavíme a po zchladnutí uložíme v chladničce do druhého dne.

Co je to affogato

Název pochází z italštiny, kde affogato doslovně znamená utopený. A o takové malé utopení vlastně jde – vanilkovou zmrzlinu totiž přelijete dvojitou dávkou espressa a jak se zmrzlina postupně rozpouští do horkého kávového nápoje, ochlazuje ho a zároveň ochucuje. Výsledkem je malý osvěžující kávový dezert.

Jak se dělá frappé

Frappé – recept

Připravuje se smícháním instantní kávy (jedna až dvě lžičky) s minimálně 50 ml studené vody a rozmícháním ručním mixérem nebo promícháním v shakeru. Pro dochucení lze přidat cukr a mléko. Podává se ve vysoké sklenici s ledem a brčkem. Obdoba frappé je ledová káva.

Co znamená Brew

Podstatné jméno. (vařený) nápoj, čaj, káva, odvar bylinný ap.

Jak se dělá espresso Tonic

Do sklenice nejprve vložíme kostky ledu a poté nalijeme tonic. Do vedlejšího šálku si připravíme espresso, které následně opatrně přelijeme do připravené sklenice s tonikem tak, aby se nám tyto dva nápoje smíchali jen zlehka. Okraj sklenice dozdobíme plátkem citrónu nebo pomeranče a můžeme podávat.

Proč nedávat mléko do kávy

Káva s mlékem má kyselinotvornou povahu. Proto když se dostane do dvanácterníku, který má zásadité prostředí, zareaguje tento orgán křečí. Tím pádem může negativně ovlivnit i slinivku a žlučník. Varovné signály jsou křeče v bederní páteři, zácpa, žlučníkové kameny, bolest ve velkých kloubech nebo nadýmání.

Jaké mléko do kafe

Správně připravené cappuccino a výběrovou kávu doplňuje pouze a jedině plnotučné mléko. Množství tuku se pohybuje od 3,5 do 5 %. Tuk váže a zvýrazňuje chuť – cappuccino je tak přirozeně sladké a přitom v něm stále dominuje kávová chuť. Při šlehání na 55–65 °C plnotučné mléko sládne, nad 70 °C začíná hořknout.

Proč nejde Našlehat čerstvé mléko

Máte špatný úhel trysky a konvičky

Pokud jsou tryska a konvička ve vzájemném špatném úhlu, mléčná pěna se vám nemůže našlehat správně, protože se mléko nešlehá rovnoměrně. To vám například prozradí zvláštní pištivý a škřípavý zvuk, který napovídá, že něco není v pořádku.

Jak se dělá latte macchiato

V kavárně nejdříve barista jemně našlehá mléko a nalije jej do vysoké sklenice. Asi po půl minutě se horké mléko oddělí od mléčné pěny. To je ta pravá chvíle, kdy se do sklenice přidává šálek klasického espressa a vzniknou tři vrstvy. Dole je horké mléko, uprostřed espresso a nahoře mléčná pěna.

Jak udělat vanilkový krém na dort

Uvaříme si pudink z 0,4 l mléka a vanilkového pudinku. Necháme vychladit v hrnku nebo mističce, přikryté mikrotenem, aby se neudělal škraloup. Změklé máslo utřeme s cukrem a po částech pak do něj vmícháme vychladlý pudink. Vymícháme dohladka.

Jak udělat tuhý krém

Změklé máslo rozšleháte, pak k němu přimícháte cukr a směs šleháte ještě přibližně 2 minuty, dokud není jemná a vzdušná. Na závěr se přidá podle chuti vanilkový cukr nebo extrakt a krém se vyšlehá, aby byl lesklý, vláčný a zároveň dostatečně tuhý.

Jak se dělá krém z mascarpone

Smetanu ke šlehání nalijeme do misky, přidáme mascarpone, cukr a vnitřek vanilkového lusku. Vše takto spolu v misce šleháme mixérem na středních otáčkách, dokud krém nezhoustne. Já tento krém ještě před potíráním na dort dávám na hodinu do chladničky.

Jak udělat tvarohový krém

Tvarohový krém:

Smetanu vyšlehejte společně s cukrem do tuha, pak přidejte vanilku a pár kapek citronového oleje (nemusí být). Tvaroh lehce našlehejte a pak stěrkou ručně vmíchejte ušlehanou smetanu. Dle chuti případně přislaďte. Já mám radši cukru méně, aby více vynikla chuť jednotlivých surovin.