Jak poznat že je Upečené brownies?

Jak dlouho se peče brownies

Pečení je nejdůležitější část – je důležité Brownies nepřepéci. Pečeme tedy přibližně 25-30 minut a v průběhu pečení Brownies kontrolujeme píchnutím párátkem – těsto by mělo stále na párátku tvořit malé vlhké drobky, ale nemělo by se příliš barvit (jako v neupečeném těstě).
Archiv

Kdy Krajet brownies

Brownies je lepší krájet až po úplném vychladnutí. Pečeme ideálně ve čtvercové formě 20 x 20 cm. Můžete ale použít i klasickou dortovou formu.

Jak upéct brownies v troubě

Čokoládu a máslo si rozpustíme v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni, zchladíme na pokojovou teplotu, poté přidáme vejce a cukr, promícháme, do promíchané hmoty přidáme mouku, kakao, a kypřící prášek a vše důkladně promícháme. Dáme do vymazaného plechu či pekáčku a pečeme v předehřáté troubě 25-35 minut.

Jak má vypadat brownies

SPRÁVNÉ BROWNIES musí mít hladký, lesklý a lehce popraskaný povrch, v samém středu by mělo být hutně mazlavé, jakoby nedopečené, zkrátka měla by se tu naplno projevit původní konzistence másla a čokolády. Brownies je tedy křupavé, vláčné a mazlavé zároveň, správná textura se tu projevuje i na chuti.

Jaká mouka se dává do brownies

180 g třtinového cukru. několik kapek vanilkového extraktu. 30 g hladké mouky (v případě bezlepkové diety funguje skvěle místo mouky mandlová mouka) 10 g kvalitního kakaa.

Jakou Cokoladu na brownies

Suroviny250.100. g hladká mouka.lžička prášek do pečiva.350. g hořká čokoláda nalámaná na kousky.250. g hnědý cukr.

Jak dlouho vydrží brownies

Nesmíme brownies péct dlouho, jinak budou příliš suché!! Po vytažení z trouby necháme zchladnout a pak krájíme na čtverce. V ledničce vydrží klidně i týden.

Co podavat k brownies

Jíst ho můžete samotné, ale brownie výborně chutná třeba s vanilkovou zmrzlinou, případně se šlehačkou. Vyzkoušet můžete i tyto brownies se smetanou.

Jak vylepšit brownies

PS: Možností, jak základní brownies vylepšit, je nekonečně mnoho. Přímo do těsta můžete přidat kousky čokolády, mandle a jiné ořechy, čokoládové pecky, mražené či čerstvé lesní ovoce (maliny, ostružiny, borůvky…), minimarshmallows apod. Všechny toto může přijít i navrch těsta před pečením.