Jak skladovat polévku?

Jak zabránit Zkysnutí polévky

Zkysnutí lze tedy předcházet tím, že se snažíme polévku udržet sterilní – nabíráme z ní jen čistou naběračkou (kterou neolizujeme), nenecháváme zbytečně dlouho hrnec otevřený, ale rychle ho zakryjeme pokličkou, případně polévku krátce převaříme.

Jak dlouho vydrzi Smetanova polévka v lednici

Obvykle se uvádí, že polévka obsahující maso vydrží v lednici zhruba 3-4 dny. Zeleninová polévka pak teoreticky může vydržet při nízké teplotě i týden. Naopak polévka obsahující smetanu se většinou kazí již po třech dnech a podobně je na tom i polévka obsahující ryby nebo mořské plody.
Archiv

Jak uchovat polévku ve sklenici

Sklenice do mrazáku nikdy ne. Schovávám si dobře vypařené krabice od mléka, od džusů, do nich polévku dám, nechám vychladnout a nastojato zamrazím. Potom potáhnu igelitem a zpevním gumičkou. Nebo celé potáhnu sáčkem.

Jak dlouho vydrží kuřecí polévka v lednici

Po zchlazení vydrží vývar v ledničce až pět dní. Můžete ho také zamrazit, zmražený vývar vydrží přibližně tři měsíce.
ArchivPodobné

Co se stane když sním Zkyslou polévku

Pokud polévka zkysla, protože jste ji nechal v prostředí které jí nesvědčilo, tak můžete mít "jenom" průjem, ale také můžete mít bolesti břicha, protože to je nežádoucí kvašení zeleniny a začínají se v ní rozrůstat bakterie, které nejsou zdraví prospěšné.

Jak vytáhnout kyselost z polévky

Zmírnit kyselost pokrmů umí hned několik různých přísad. Stačí přidat sladké nebo proteinové ingredience jako je máslo, smetana nebo i mléko.

Proč se nesmí dávat teplé jídlo do lednice

6) Teplé potraviny v ledničce, ať žijí bakterie!

Takto se ale v jídle rozmnoží bakterie. Další variantou je dát do lednice ještě teplý hrnec, který však ohřeje jídlo kolem, a to se pak začne kazit.

Jak dlouho vydrží v lednici párky

Párky a šunky patří do chladu

Tyto uzeniny ihned po přinesení z obchodu umístěte do lednice. Nejlépe pak na prostřední poličku (některé lednice mají uprostřed police i dvě). Krájené výrobky spotřebujete ideálně do 24-48 hodin a skladujte v rozmezí 1-5 °C, tedy zásadně v chladničce.

Jak sterilizovat polévku

Nejideálnější k zavaření jsou čisté a silné vývary. Nezavařujte polévky se zavářkou, tu vkládejte až při samotném ohřevu zavařené polévky. Zavařování polévek má dvě fáze – první den vařte při 100 stupních 60 minut, druhý den vařte pouze 45 minut. Nezavařujte jídla, která obsahují mouku nebo smetanu.

Jak sterilovat polévku

Zavařování polévek

Nejvhodnější na zavařování jsou vývary, ovšem zavaření nudlí a jiných zavářek necháme až na dobu před konzumací. Zavařujeme při teplotě 100 °C asi 1 hodinu, další den ještě opakujeme proces zavařování 45 minut.

Jak uchovat vývar v lednici

Vzniklý vývar nechte vychladnout, poté skladujte ve skleněné nádobě v lednici, případně v mrazáku. Používejte ho místo vody na přípravu polévek, guláše, „stew“, casserole, popíjejte mezi jídly jako teplý nápoj. Nezapomeňte osolit kvalitní nerafinovanou solí dle chuti.

Jak dlouho vydrzi vývar v pokojove teplote

Uvařený a scezený vývar vydrží na sporáku při pokojové teplotě dva až tři dny a je tak stále po ruce, v lednici skoro týden.

Jak zachranit Zkysly vývar

Pokud se stane, že je vývar i přesto kalný, přiveďte jej k varu, vlijte do něj 1 až 2 vaječné bílky a nechte provařit. Poté vývar přeceďte.

Jak dlouho vydrží Cockova polévka v lednici

Čočková polévka zde vydrží zpravidla déle, a to 4 až 5 dní.

Jak zachránit kyselou polévku

Přebytečný tuk odstraníte klasicky tak, že necháte polévku hodně vychladit, a ztuhlý tuk pak z povrchu seberete lžící. Když na tento postup nemáte čas, stačí vložit do utěrky několik kostek ledu a „raneček“ položit krátce na hladinu polévky. Tuk ulpí na utěrce, kterou pak propláchnete vodou.

Jak Nesrazit smetanu do polévky

Pokud chcete připravit smetanovou omáčku, do smetany – byť třeba zakysané – přidejte vždy lžičku cukru. Smetana se pak nesrazí. Pokud potřebujete jakoukoli omáčku ztmavit, přidejte trošku zkaramelizovaného cukru.

Jak rychle zchladit jídlo

Vařené jídlo zchlaďte

Nechte ho vychladnout na pokojovou teplotu a do dvou hodin poté ho vložte v uzavřené krabičce do lednice. Příliš teplý pokrm rychle zvýší teplotu uvnitř chladničky a to pro trvanlivost ostatních potravin nevěstí nic dobrého.

Kdy dát vývar do lednice

Pokud vývar stál osm hodin bez poklice při pokojové teplotě, tak podle mě pomalu vychladl tak akorát na to, aby se do té lednice vůbec dát mohl. Dělám to tak běžně, pokud vařím večer, do ledničky dávám až ráno, nezchlazuju jídlo rychle.

Jak skladovat párky

Tepelně opracované masné výrobky (šunky, špekáčky, párky, měkké salámy, tlačenky, jitrnice) mají trvanlivost kratší a je nutné je umístit do lednice.

Jak nejlépe skladovat šunku

Uzeniny. Šunku a jiné čerstvé uzeniny uchovávejte pečlivě zabalené v lednici, při teplotě do 5°C. Pokud není na obalu uvedeno jinak, spotřebujte je do jednoho až dvou dnů po otevření nebo nákupu. Když začnou být na povrchu lepkavé nebo nazelenalé, už je nejezte.

Jak konzervovat polévky

Do plastikoné nádoby (ze které se to bude moci později bez obtíží vyklopit) dám mikroténový pytlík. Aspoň trochu zchladlý a přecezený vývar do něj naleju a celé i s plastikovou nádobou to strčím do mrazáku a nechám zmrznout. Obsah i s pytlíkem vyklopím ven, zavážu, popíšu a vrátím do mrazáku.

Jak správně zavařovat

Zavařování krok za krokemSterilizujte sklenice.Zkontrolujte těsnění.Naplňte sklenice 1,5–2 cm pod okraj.Zalijte nálevem podle oblíbeného receptu a sklenice uzavřete.Připravte si soupravu pro zavařování.Sporák zapněte na střední výkon.Jakmile uběhne předepsaná doba zavařování, vyjměte sklenice z hrnce.

Jak dlouho vydrží dršťková polévka

65 Kč

Hmotnost porce (g)	300
Trvanlivost (dnů)	45
Skladovat při (°C)	1–5
Doba přípravy (minut)	10
Energetická hodnota (kJ)	465

Jak dlouho můžu mít vývar v lednici

Vývar vám v lednici vydrží až týden. Pokud na vývaru budete mít neporušenou silnou vrstvu tuku, měl by vám v lednici vydržet i 6 měsíců.

Kde skladovat vývar

Po dovaření opět vývar scedíte, ideálně přes plátýnko, abyste ho zbavili nečistot, a necháte vychladnout. Poté skladujte ve sklenicích v lednici, případně zamrazte.