Co znamená Gordon Blue?

Co je to kuřecí Gordon blue

Kuřecí Cordon bleu Pohlreich je původem francouzské jídlo. Jedná se v podstatě o plněný řízek šunkou a sýrem, který je následně obalen ve strouhance a je osmažený.
Archiv

Jak se čte Gordon blue

Cordon bleu ([kɔʁ. dɔ̃ blø]IPA, často též nesprávně Gordon bleu, Cordon blue či Gordon blue) je řízek původem z Francie.

Jak dlouho smažit Gordon blue

Postup přípravy

Osolte, opepřete a na polovinu každého plátku položte sýr a šunku. Přiklopte druhou půlkou a spíchněte párátkem, aby se při obalování nerozpadaly. 2. Obalte v mouce, ve vejci prošlehaném s mlékem a strouhance a na středním plameni osmažte dozlatova, z kažé strany asi 4 minuty.

Jak se dělá cordon bleu

Řízky naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme hořčicí. Na každý řízek položíme plátek šunky a plátek sýra. Řízky přehneme, strany upevníme párátky, obalíme v běžném trojobalu a smažíme ve vyšší vrstvě tuku.
Archiv

Jak Smazit Cordon Bleu

Kraje sepneme párátky a maso obalíme v mouce, vejci a strouhance. Troubu rozehřejeme na 160 °C. Na pánvi rozehřejeme olej s trochou másla, případně sádlo a řízky smažíme pozvolna ze všech stran. Osmažené maso dáme na plech či do zapékací mísy, přikryjeme alobalem a dopékáme ještě 10 minut v troubě.

Jak zabalit Cordon Bleu

2Sýr rozřízneme na poloviny a každou zabalíme do plátku šunky. 3V masu podélně nařízneme kapsu. Do ní vložíme šunku se sýrem a maso stiskneme tak, aby zůstal balíček zcela zakrytý. 4Maso osolíme ze všech stran a obalíme ho v mouce, rozšlehaném vejci a strouhance.

Jak se dělá řízek

Nikdy do pánve nedávejte moc plátků najednou. Rozehřátý tuk by se zchladil, trojobal by se rychle "nezasmahl" a opadával by. Smažte pozvolna ve vyšší vrstvě tuku, po každé straně asi 3–5 minut dozlatova. Řízky během smažení ani zbytečně neotáčejte a hlavně do nich nepíchejte vidličkou, aby z masa nevytekla šťáva.

Proč se dává na řízek citrón

Pomůže smaženým delikatesám. Obalovaný kapr, telecí řízek, pirohy nebo jiné slané dobroty, které jste právě vytáhli z horkého oleje, budou stravitelnější a více vám zachutnají, když je pokapete citronem. Váš žaludek vám navíc poděkuje.

Jak se říká anglicky řízek

řízek

řízek m
1.	( obalovaný ) ( Wiener ) schnitzel , ( přírodní ) cut ( let ), fillet , ( zejména telecí ) escalope
2.	( odříznutý kus ) cut , ( rostliny ) cutting , slip
3.	(ob. expr.) ( chlap ) guy , ( BrE ) bloke , ( svalnatý ) beefy guy

Jak se anglicky řekne svíčková

sirloin	svíčková(21416)
tenderloin	svíčková(37265)

Jak se anglicky řekne rohlík

Jak se anglicky řekne rohlík rohlík anglicky je: croissant, horn shape, pointed roll, roll.

Jak se anglicky řekne tvaroh

tvaroh

Hlavní překlady
Čeština	Angličtina
tvaroh	curd cheese
	cream cheese

Proč se říká svíčková omáčka

Název je odvozen od tvaru masa (svalu), připomínajícího svíci. Jedná se o vysoce kvalitní, šťavnaté zadní maso. Dělí se podle částí na špičku, palec a střed. Vepřová svíčková se častěji nazývá panenka nebo panenská svíčková a označuje vepřové maso, obdobný sval u prasete domácího.

Jak říct anglicky svíčková

svíčková(pravá) tenderloin.(pečený pokrm) roast tenderloin(omáčka) (sour) cream sauce.

Co znamená Cream

Anglické slůvko cream/'kri:m/ asi znáte v jeho základním významu smetana a tím také začneme. Jak už to často u jídla bývá, není jednoduché najít ekvivalenty k českým pokrmům a naopak. Někdy se také značně rozcházejí označení v různých anglicky mluvících zemích. Je tomu tak i v případě smetany.

Jak se řekne německy tvaroh

Quark, Topfen, Hüttenkäse jsou nejlepší překlady "tvaroh“ do němčina.

Co je to falešná svíčková

Hovězí falešná svíčková je část předního z plece býka. Jedná se o sval, který svým vzhledem připomíná běžnou svíčkovou, zde také získal svůj název. Charakteristické pro ni je křehkost, jemnost a šťavnatost.

Jak se anglicky řekne pomlázka

Užitečné velikonoční pojmy

Anglické fráze	Fráze v češtině
Klikni pro výslovnostEaster egg hunt	"hon na vajíčka"
Klikni pro výslovnostEaster hare	Velikonoční zajíc
Klikni pro výslovnostEaster whip (a braided whip made from pussy willow twigs)	Pomlázka (pletený bič vyrobený z větviček vrbových proutků)

Co to je Heavy Cream

tučná smetana

Nejznámější výraz pro smetanu s vyšší obsahem tuku je whipping cream, tedy smetana ke šlehání. Jde o smetanu s tukem 30–36 %. V Americe najdete heavy whipping cream (nebo jen heavy cream), kde je obsah tuku 36% a více.

Co je cream cheese česky

Cream cheese je anglické slovo, které lze přeložit jako smetanový sýr. Přesněji se jedná o lehce ochucený čerstvý sýr, který se vyrábí z mléka a smetany. Při průmyslové výrobě se ještě přidávají stabilizátory.

Co je hovězí perko

Falešná svíčková neboli pérko z kulaté plece. Velmi jemné, lehce vláknité maso. Krehčí a jemnější než falešná svíčková z válečku (zadní). Pérko je křehký a měkký kousek hovězího masa vhodný nejen na grilování, vaření, dušení a steaky, ale i na špízy a tatarský biftek.

Co je to hovězí váleček

Hovězí váleček je část kýty, který je bourán ze zadní čtvrti býka. Jedná se o pravidelný sval tvaru válce. Váleček má minimum tuku uvnitř svalu a má tedy lehce sušší strukturu. Maso ocení především milovníci svíčkové omáčky, lze ho ale také použít na přípravu carpaccia.

Jak se anglicky řekne jaro

spring	jaro; pramen; vyskočit(1794)
springtime	jaro(13230)

Jak se anglicky řekne zajíc

zajíc {střední rod}

rabbit {podstatné jméno} [am. angl.]

Co to je single Cream

lehká smetana

Pokud jde o smetanu s nižším obsahem tuku, setkáte se nejčastěji s výrazy light cream nebo single cream. Většinou jde o obsah tuku 10–20 %.