Jak se dělá Nivová pomazánka?
Jak udělat Třenou nivu
Třená Niva 50616 se dělá tak, že se přímo na dezertní talířek sítem protře Niva (380 g) zároveň s kusem másla (130 g). Vzniknou tenké „nitky“, které se dál už nerozmíchávají a přímo se podávají.
Archiv
Jak ozdobit Nivovou pomazánku
Nivová pomazánka je sama o sobě hodně slaná! 5) Finální zdobení: Vršek jednohubek si můžeš ozdobit, hroznovým vínem, měsíčkem mandarinky nebo oříšky či zeleninou.
Jak se dělá pomazánka z nivy
Nivu nastrouháme na hrubém struhadle, přidáme pomazánkové máslo, majolku a opepříme dle chuti. Vše dobře promícháme a necháme v chladu proležet, nejlépe přes noc. Druhý den opět promícháme, pokud pomazánka zhoustla, můžeme vmíchat trochu smetany. Pro obměnu můžeme do pomazánky vmíchat česnek nebo lahůdkovou cibulku.
Co se hodí k nivě
Jihočeská niva
Lze ji využít jak v teplé, tak studené kuchyni. Studené pokrmy z ní vhodně doplní plnější vína s vysokým zbytkovým cukrem, jako jsou ledová či slámová vína nebo červená ovocná. Ke steakovým omáčkám z nivy se pak skvěle hodí vyzrálá mohutná červená vína.
Jak utřít nivu
Nivu nastrouháme nebo rozdrobíme do misky, přidáme změklé máslo a třeme do pěny. Čím déle, tím lépe. Na druhou stranu, někteří v ní rádi najdou kousek sýru. Pomazánku pak můžeme upravit do námi požadované chuti a konzistence.
Jak dlouho zraje Niva
Na dobrou nivu si počkáte minimálně 6 týdnů
To je poté vypouštěno na formovací vanu, kde je ručně nahrnováno do tvořítek a poté probíhá odkapávání syrovátky ze sýra. Pak přichází proces solení nasucho krystalickou solí a sýr je převážen do zracího sklepa, kde zraje minimálně šest týdnů.
Co dát na Nivove jednohubky
Na řadu přichází osvědčená klasika, jednohubka s třenou nivou. V míse smícháme změklé máslo, nastrouhaný sýr niva, a vše rozmixujeme. Směs opět naneseme na bagetky. Zdobíme kousky salátu, rozpůlenými kuličkami hroznového vína, jádry vlašských ořechů a sezónním ovocem, například kanadskými borůvkami.
Co udělat s nivou
Hledejte mezi 47577 recepty4.6 338x. Žampiony plněné nivou.4.6 493x. Sýrová omáčka s kuřecím masem.4.4 762x. Rychlá sýrová omáčka.4.7 109x. Rychlá brokolicová polévka s nivou.4.6 191x. Zapečené kuřecí maso s nivou a smetanou.4.6 99x. Těstoviny s nivovou omáčkou.4.6 99x. Žampionovo-nivová omáčka.4.7 301x.
Jak se dělá tvarohová pomazánka
Do tvarohu zamícháme nadrobno rozsekané vařené vejce a podle potřeby bílý jogurt. Pomazánku osolíme, opepřím, přidáme prolisovaný česnek s nasekanou pažitkou a řádně promícháme. Namažeme na chléb, kde podle chuti přesypeme ještě další pažitkou. Podáváme jako zdravou snídani či svačinku pro dospělé i pro děti.
Jak využít nivu
Nejčastěji ji strouháme na pizzu, do těstovin, brambor, na rizoto, k zelenině, vaječným pokrmům, drůbeži, mletému masu, vepřovému, do salátů, karbanátků – Karbanátky z nivy, do špenátu, nádivek, na biftek či ji konzumujeme samotnou s hroznovým vínem či ořechy – Kuličky z nivy. Nivu také smažíme, nakládáme, grilujeme.
Jak smažit nivu
Nivu pokrájíme na zhruba centimetr silné plátky. Ty obalíme v hladké mouce, rozšlehaných vejcích a strouhance. Pak ještě jednou ve vejcích a strouhance a vkládáme do pánve s vyšší vrstvou roztopeného oleje, kde je smažíme z obou stran dozlatova. Podáváme s vařeným bramborem nebo hranolky a tatarskou omáčkou.
Jak se dělá šunková pěna
Šunku nakrájíme na 1 cm kostky a dáme spolu s máslem a pomazánkovým máslem do mixéru nebo robota se sekacím nástavcem. Vše spolu rozsekáme najemno. Pěnu poté ochutnáme, zamícháme papriku, a pokud je to potřeba, osolíme. Před podáváním necháme odležet alespoň jednu hodinu v lednici a podáváme k pečivu.
Jak se dělá Rybí pomazánka
Cibuli nakrájíme nadrobno. Rybičky dáme do mísy, přidáme cibuli, šťávu z čerstvého citronu (prozatím stačí pár kapek), pomazánkové máslo, sůl, pepř a rozmixujeme. Případně ještě dochutíme (sůl, pepř, citronová šťáva) a podle hustoty pomazánky můžeme přidat část odloženého oleje z rybiček. Mažeme na celozrnný chléb.
Jak poznam že je niva Zkazena
Měkké zrající sýry (Hermelín, Romadur, Niva atd.) dávají svou zkaženost najevo jinak. Začnou hořknout, kysele páchnout, je cítit čpavek, na jejich povrchu se mohou objevit barevné skvrny cizích plísní.
Jak se dělá Niva
Sýřenina se zpracovává na zrno – základní surovinu pro výrobu sýra. Vzniklá směs syrovátky a zrna se pouští na pás, kde syrovátka odtéká. Solení zrna koncentrovaným solným roztokem a plnění do forem, které se v pravidelných intervalech obracejí. Hmota je poté vyklápěna na nerezové palety a putuje do solných lázní.
Jak udělat nejlepší jednohubky
Jednohubky z listového těsta
Listové těsto rozválejte a nařezejte na čtverce. Plňte kouskem sýra a klobáskou, těsto spojte a pomažte rozšlehaným vajíčkem. Posypejte sýrem nebo něčím, co si zvolíte. Pečte dozlatova.
Jak ozdobit jednohubky
pomocí cukrářské zdobičky můžeme ozdobně nanášet na chlebíčky i pomazánku, bylinky: petržel, bazalka, najemno nakrájená pažitka či její překřížené snítky, nebo nať jarní cibule, ovoce: hrozny, kompotovaný ananas, mandarinky či broskev, citron, vlašské ořechy.
Jak se dělá Hradecká pomazánka
Cibuli, okurky a šunku nebo salám nasypeme do misky, přidáme tvaroh, pomazánkové máslo, majonézu a hořčici. Vše důkladně prošleháme, nejlépe to jde mixérem. Hotovou pomazánku dochutíme solí a pepřem. Podáváme na čerstvém chlebu.
Jak se dělá celerová pomazánka
Celer a mrkev, opláchneme a na jemném struhadle nastrouháme do mísy. Přidáme majonézu, bílý jogurt a také trošku soli a pepře a přimícháme také čerstvé bylinky, které dodají chuť a hlavně dodají do jinak ne příliš výrazné pomazánky barvu. Přidáme také najemno nastrouhaný sýr – například goudu nebo čedar.
Co k večeři rychle
VečeřeRecept – Hovězí carpaccio s parmazánem a kapary.Rýžový nákyp ze zbytků uvařené rýže.Špenátový koláč s chlebovou strouhankou.RECEPT: Cuketové placky.Kváskový podmáslový chléb.RECEPT: Koprová omáčka zdravá dietní verze.RECEPT: Pečená treska s bramborami a salátem.Recept: Thajské zelené kari s kuřecím masem.
Jaký sýr použít na smažení
Rozkrojený smažák by neměl téct ani málo, ani příliš, proto většina kuchařů zvolí goudu, eidam, ementál nebo čedar. Hermelín bývá po usmažení příliš tekutý, zatímco například niva je poměrně výrazná. Slaná chuť surovin se navíc (podobně jako sladká) zesiluje se stoupající teplotou.
Proč nejíst nivu v těhotenství
Těhotné ženy by se měly v zásadě vyhýbat všem měkkým plísňovým sýrům. Ty mohou obsahovat vyšší počet bakterií Listeria díky nižší kyselosti a vyššímu obsahu vody, bez ohledu na to, jak dlouho zrají. Listerióza je vážné onemocnění způsobené kontaminovanou potravinou.
Jak se dělá Hermelínová pomazánka
Hermelín, šunku a vejce natvrdo nakrájejte na drobné kostičky, případně nastrouhejte nahrubo. Smíchejte je s drobně nakrájenou cibulí, majonézou a smetanovým sýrem. Směs podle chuti osolte a opepřete.
Co se dává do Rybickove pomazánky
Použít lze uzenou rybu, pečenou rybu či různé typy rybiček v oleji například sardinky nebo šproty. Specifická rybí pomazánka je pak tuňáková. Maso se doplňuje tvarohem, máslem, různými typy měkkých sýrů nebo pomazánkovým máslem. Vždy se přidává hořčice a cibule, velmi často pak majonéza, tatarka a vařená vejce.
Co se dává na rybi pomazánku
Rybičky dáme do mísy, přidáme cibuli, šťávu z čerstvého citronu (prozatím stačí pár kapek), pomazánkové máslo, sůl, pepř a rozmixujeme. Případně ještě dochutíme (sůl, pepř, citronová šťáva) a podle hustoty pomazánky můžeme přidat část odloženého oleje z rybiček. Mažeme na celozrnný chléb.