Proč nerostou ředkvičky?
Proč jsou ředkvičky dřevnaté
Ředkvička je žíznivá rostlina. A k postupnému růstu kořene potřebuje trvalý přísun vláhy, bez výkyvů. Pokud má ředkvička sucho, začne dřevnatět. Jakmile po období sucha dostane najednou více vláhy, její kořen popraská a začne se kazit.
Archiv
Co se jí z ředkvičky
Ředkvička má nízkou kalorickou hodnotu (40 kJ na 50 gramů). Pěstuje se v mírném pásu. Jedlé jsou i listy ředkviček. Ředkvičkám se nejlépe daří na slunném místě v písčitohlinité, mírně kyselé až neutrální (pH 6,5 až 7,0) půdě.
Jak se starat o ředkvičky
Ředkvičky jsou poměrně nenáročné, stačí jim lehčí půdy dostatečně zásobené živinami. Brzy po výsevu klíčí a během pár týdnů je můžete začít sklízet. Ředkvička je plodina krátkého dne, tudíž kvalitnější bulvičky vytváří na jaře a na podzim, v létě se zbytečně vyčerpává vyháněním do květu.
Archiv
Jak jsou zdravé ředkvičky
Ředkvičky obsahují hořčičné glykosidy (glukosinoláty), které pomáhají rostlinu chránit před býložravci a zároveň jí dodávají typickou chuť a mírnou štiplavost. Tyto látky jsou pro lidské tělo velmi prospěšné a mají mimo jiné pozitivní vliv na imunitní systém.
Jak dlouho vydrží ředkvičky
S listy vydrží ředkvička cca týden a bez nich měsíc, to už stojí za to listy odstranit. Ředkvičky si vychutnáváme nejčastěji čerstvé – na chleba s máslem, ovšem ani tepelná úprava není na škodu.
Proč jíst ředkvičky
Ředkvičky obsahují velké množství vitamínu C, vlákninu a draslík, vylepšují peristaltiku střev, působí proti vzniku ledvinových a žlučových kamenů, uvolňují hleny při katarech horních cest dýchacích a také snižují cholesterol. Jsou plné vody a je prokázán i jejich velmi pozitivní účinek při redukčních dietách.
Jak dlouho rostou ředkvičky
Za zmínku stojí také jejich velmi krátká vegetační doba, jež při pěstování ve skleníku nebo pařeništi dosahuje délky pouhých tří týdnů. Pěstování na záhonech vegetační dobu prodlouží o týden až deset dní. Ředkvičky jsou na půdní poměry nenáročné, stačí jim lehčí záhřevné půdy, dostatečně zásobené živinami.
Kdy Jednotit ředkvičky
Pokud je vysejeme hustěji, je nutné je na vzdálenost 3 až 4 cm vyjednotit. Pokud je porost příliš hustý, rostou ředkvičky pomaleji a mají dříve sklon k vybíhání do květu.
Co s listy od ředkviček
Mladší nať se skvěle hodí do zeleninových salátů nebo do sendvičů. Má lehce štiplavou chuť, ostatně jako ředkvička samotná, a má detoxikační účinky. Avšak ani starší listy nepatří do koše, z déle skladovaných listů se dá připravit skvělé pesto nebo se mohou přidat do krémových polévek.
Jak poznat zralé ředkvičky
Ředkvičky. Ředkvičky rostou velmi rychle a nikdy by neměly zůstávat v půdě déle než šest týdnů. Jinak ztratí svou typickou chuť; budou dřevnaté, příliš měkké a hrozí, že prasknou. Pokud mají hlízy velikost asi 2–3 cm, můžete je sklízet opatrným vytažením ze země.
Jak daleko od sebe sázet ředkvičky
¨Semena ředkviček sejte přibližně 0,5-1 cm pod povrch půdy, nejméně 3 cm od sebe.
Co s natí od ředkviček
Nať ředkviček je bez problémů jedlá. Na rozdíl od samotné ředkvičky ale nemá její typickou chuť a palčivost. Hodí se tedy spíš jako doplněk k jiné hlavní surovině nebo se musí výrazně ochutit. I kvůli tomu jsou oblíbené do pesta a do polévkových krémů.
Jak dlouho Zraji ředkvičky
Ředkvičky mají velmi krátkou vegetační dobu, od výsevu do sklizně potřebují 30 až 40 dní. Na rozdíl od jiných zelenin koření velmi mělce. Dobře se jim daří v humózní půdě, dostatečně zásobené pohotovými živinami. Ředkvičky také vyžadují po celou dobu růstu dostatek vláhy.
Jak hluboko síť ředkvičky
¨Semena ředkviček sejte přibližně 0,5-1 cm pod povrch půdy, nejméně 3 cm od sebe. Koncem února můžeme, pokud počasí dovolí, vysévat rané otužilé ředkvičky, přímo na venkovní záhony.
Jak zpracovat Nat z ředkviček
Sušit lze listy vcelku i nasekané. Sušenou nať můžete uskladnit ve sklenici jako jednodruhovou ingredienci nebo smíchat s další sušenou zeleninou nebo bylinkami a používat třeba jako polévkové koření. Dávku prospěšných isothiokyanátů tak budete mít pořád po ruce.